芳川の里・いしはらの里たんぽぽブログ

やっと雨が降り始めましたね。
大雨続きでも困りますが、雨が全く降らないのも困りものですね。

さて、そんな雨模様の空とはうって変わって、大皿に彩られた華やかな混ぜ寿司！

今日のメニューは、穴子の混ぜ寿司、炒り鶏、菜の花和え物、デザートムースパイン　です。　

桜でんぶのピンクに、錦糸卵の黄色、えんどう豆の緑！春色できれいですね♪大皿ごとご利用者に見てもらうと「おおっ！」っと言わんばかりに目を見開いて、嬉しそうな表情をされていました。

大皿に盛られたあなごの混ぜ寿司を職員が器によそっていきます。こちらは常食の方のメニューですね。

いつのもお茶碗ではなく、小ぶりな丼でお出しするので食べきれるかな？？と思うのですが、ほとんどの方は完食！なんですよね～。ほんと変わりメニューの日は残菜も少ないんです。

お次はソフト食のメニューです。

お粥の上に、ムース状にした卵とえんどう豆と桜でんぶを。キレイに見えますね。菜の花の和え物は、ミキサー状になってもちゃんと香りが残っているんですよね。塩気がちょうどよく、ご利用者の皆さん、おいしそうに召し上がっていましたよ。

お次はミキサー食のメニューです。パインムースはどの食事形態の方も同じものです。

ミキサー食の方も、お粥の上にペースト状の桜でんぶ、たまご、えんどう豆を。茶色のものは穴子をミキサー状にしたもの。食べるときに混ぜ込んで、ちゃんと穴子の混ぜ寿司風のお粥です。

ジメジメしていると食欲も落ち気味になってしまいすが、お酢を使ったメニューだと美味しく食べることができますね。少量ずつでも三食ちゃんと食べて、規則正しい生活を心がけましょう！