芳川の里・いしはらの里たんぽぽブログ

十月になり急に涼しくなってきました。

知らない間に、いしはらの里の金木犀が満開です。
金木犀の花は派手さはないものの、甘～い香りで存在を感じますね(*^-^*)
今年も少し枝を分けてもらって、芳川の里のデイルームに飾りました。
「金木犀！家の敷地にも有ったのよ～。もうそんな季節なのね」と、施設内にいると気付けない季節を感じてもらっています。

さて、今年はあちらこちらで柿が実っているのを見かけます。
芳川の里にある渋柿も、枝がしなるほどたわわに実りました。

写真を撮ったころは10月初旬でまだまだ青い実ばかり。デイルームから外を見て「今年はいっぱい実ったね～。干柿食べたいね～。」と入居者さんとお話しました。

そうね、昔は軒先に干柿が吊るされている景色をよく見ました。
寒い地方出身のある入居者さんは、秋にたくさんの渋柿を採ってたくさんの干柿を作ったそうです。「手がかじかんでるのに、水で実を洗うのを手伝うの。嫌だったな～」って。

たくさんの柿を収穫しました！
脚立で手が届くところまで採って、手が届かないところは高枝バサミでパチン！

干柿もご家庭によっていろいろな作り方があるようで、皮がついたまま一回お湯にくぐらせるとか、皮をむいたら焼酎をスプレーするとか...。

今日デイルームに出てみたら、柿が干してありました。先週作った分（向かって右側）はずいぶん水分が抜けています。昨日作った分はまだつやつや。
これからもっと乾燥して涼しくなったら、美味しい干柿ができるのかな～？？

毎朝、カーテン越しに干柿を見に来る利用者さん。「楽しみね～(*´▽｀*)」って満面の笑みでした。

甘～く、美味し～くできますように！